回答用紙

外観

健全度、清澄度、輝き

• 光源にかざして確認
• 濁りがないか
• 反射して輝きが生じるか

• 色素が強いと健全でも透明度が低い場合も

色調

• 白ワイン
• 冷涼な産地ほど酸味が強く明るい色調
• 果実味が強いと熟成を行い場合が多く濃い色調

• 赤ワイン
• ブドウの果皮の厚さと色素量